DIA DO CHURRASCO E DO CHIMARRÃO

O dia 24 de abril é o Dia do Churrasco e do Chimarrão. Instituído pela lei 11.929, de 20 de junho de 2003, de autoria do líder da bancada do PDT na Assembleia Legislativa,

Giovani Cherini, o dia 24 de abril, em homenagem a fundação do primeiro Centro de

Tradições Gaúchas do Rio Grande do Sul, o CTG 35, de Porto Alegre, que completa 65 anos. A data de 24 de abril foi escolhida por sugestão do Movimento Tradicionalista Gaúcho (MTG)
  “Entende-se por churrasco a carne temperada com sal grosso, levada a assar ao calor produzido por brasas.
  O chimarrão também é conhecido por mate amargo e na cultura é o símbolo da hospitalidade e da amizade do gaúcho. É a bebida proveniente da infusão da erva-mate, bebida numa cuia com o uso de uma bomba.